Thực phẩm chay
Đậu hũ non sốt cà chua trứng dễ làm
Khám phá công thức đậu hũ non sốt cà chua trứng siêu ngon, dễ làm tại nhà chỉ với vài bước đơn giản. Món ăn thanh đạm, bổ dưỡng, phù hợp cho bữa cơm gia đình và người ăn chay. Bí quyết từ Chay Ngon Hùng Phát!
Đậu hũ non sốt cà chua trứng là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Vị ngọt thanh của đậu hũ, vị chua dịu của cà chua, kết hợp cùng trứng béo ngậy tạo nên hương vị hấp dẫn, khó cưỡng. Đặc biệt, món ăn này rất dễ thực hiện, phù hợp với những người bận rộn hoặc mới bắt đầu nấu ăn.
Tại Sao Đậu Hũ Non Sốt Cà Chua Trứng Lại Được Yêu Thích?
- Dễ làm: Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và vài bước chế biến nhanh chóng, bạn đã có ngay một món ăn ngon miệng.
- Bổ dưỡng: Đậu hũ non giàu protein, canxi, tốt cho sức khỏe. Cà chua cung cấp vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng. Trứng bổ sung protein và các dưỡng chất cần thiết.
- Linh hoạt: Bạn có thể biến tấu món ăn này theo sở thích cá nhân, thêm các loại rau củ khác hoặc thay đổi tỷ lệ nguyên liệu.
- Phù hợp với nhiều đối tượng: Món ăn này phù hợp cho cả người lớn và trẻ em, người ăn chay và người ăn mặn (có thể bỏ trứng nếu ăn chay trường).
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Đậu hũ non: 2 bìa (chọn loại mềm, mịn, không bị chua)
- Cà chua: 3 quả (chọn loại chín đỏ, mọng nước)
- Trứng gà/vịt: 2 quả (có thể bỏ nếu ăn chay trường)
- Hành lá, ngò rí: Vừa đủ
- Hành khô, tỏi: Vừa đủ
- Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, tiêu
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm
- Sơ chế nguyên liệu:
- Đậu hũ non: Cắt miếng vuông vừa ăn.
- Cà chua: Rửa sạch, thái múi cau.
- Hành lá, ngò rí: Rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành khô, tỏi: Băm nhỏ.
- Chiên đậu hũ (tùy chọn):
- Để đậu hũ không bị nát khi sốt, bạn có thể chiên sơ đậu hũ cho vàng đều các mặt.
- Nếu không thích ăn đậu hũ chiên, bạn có thể bỏ qua bước này.
- Làm sốt cà chua:
- Phi thơm hành tỏi băm.
- Cho cà chua vào xào mềm, dầm nhuyễn.
- Nêm gia vị: Muối, đường, hạt nêm (tỷ lệ gia giảm tùy theo khẩu vị).
- Đun nhỏ lửa cho sốt sệt lại.
- Cho đậu hũ vào sốt:
- Nhẹ nhàng cho đậu hũ non đã cắt miếng vào nồi sốt cà chua.
- Đun liu riu khoảng 5-7 phút để đậu hũ ngấm gia vị.
- Thêm trứng (tùy chọn):
- Đánh tan trứng.
- Từ từ rưới trứng vào nồi đậu hũ.
- Đậy vung lại khoảng 1-2 phút cho trứng chín.
- Hoàn thành:
- Rắc hành lá, ngò rí thái nhỏ lên trên.
- Rắc thêm chút tiêu cho thơm.
- Tắt bếp và thưởng thức cùng cơm nóng.
Mẹo Nhỏ Để Món Ăn Thêm Ngon
- Chọn đậu hũ non ngon: Đậu hũ ngon sẽ có màu trắng ngà, mềm mịn, không bị chua.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn: Tùy theo khẩu vị của gia đình, bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp.
- Không đun đậu hũ quá lâu: Đậu hũ non rất dễ nát, vì vậy bạn chỉ nên đun vừa đủ để đậu hũ ngấm gia vị.
- Thêm chút ớt: Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm chút ớt tươi hoặc tương ớt vào món ăn.
Biến Tấu Món Đậu Hũ Non Sốt Cà Chua
- Thêm nấm: Nấm rơm, nấm hương, nấm kim châm… sẽ làm tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món ăn.
- Thêm rau củ: Cà rốt, đậu Hà Lan, bông cải xanh… giúp món ăn thêm màu sắc và vitamin.
- Sốt cà chua cay: Thêm ớt bột hoặc sa tế vào sốt cà chua để tạo vị cay nồng.
Đậu hũ non sốt cà chua trứng là món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, dễ làm tại nhà. Chúc bạn thành công và có một bữa cơm ngon miệng bên gia đình!
Để có thêm nhiều nguyên liệu chất lượng và các sản phẩm chay độc đáo cho bữa ăn gia đình thêm phong phú, đừng quên ghé thăm Chay Ngon Hùng Phát tại: https://chayngonhungphat.com/ để khám phá thế giới ẩm thực chay đầy màu sắc và dinh dưỡng!
“`
