Thực phẩm chay
Đậu hũ xào sả ớt – món ăn thơm ngon
Đậu hũ xào sả ớt thơm lừng, cay nồng, món chay ngon cơm, dễ làm tại nhà! Bí quyết xào đậu hũ giòn ngon, không nát. Công thức chi tiết, nguyên liệu dễ kiếm, phù hợp mọi bữa ăn chay!
Đậu Hũ Xào Sả Ớt – Món Chay “Gây Nghiện” Trong Từng Miếng
Đậu hũ xào sả ớt là món ăn chay quen thuộc nhưng chưa bao giờ hết “hot” trong mâm cơm gia đình. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của đậu hũ, hương thơm nồng của sả, vị cay xé của ớt, và các gia vị đậm đà, tạo nên một món ăn vô cùng kích thích vị giác. Hơn thế nữa, món ăn này lại cực kỳ dễ làm và nhanh chóng, phù hợp cho những ngày bận rộn.
Bí Quyết Xào Đậu Hũ Giòn Ngon, Không Bị Nát
Để có món đậu hũ xào sả ớt ngon chuẩn vị, việc chế biến đậu hũ là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một vài mẹo nhỏ giúp bạn có được món đậu hũ giòn tan bên ngoài, mềm mịn bên trong, và không bị nát khi xào:
- Chọn đậu hũ: Chọn mua đậu hũ tươi, có màu trắng ngà, mịn màng, không bị chua hay có mùi lạ.
- Ép bớt nước: Sau khi mua về, hãy ép bớt nước trong đậu hũ bằng cách dùng khăn sạch bọc lại và đặt vật nặng lên trên trong khoảng 15-20 phút. Việc này giúp đậu hũ không bị bắn dầu khi chiên và giữ được độ giòn lâu hơn.
- Chiên/rán sơ: Chiên hoặc rán sơ đậu hũ trên lửa vừa cho đến khi vàng đều các mặt. Không nên chiên quá lâu sẽ làm đậu hũ bị khô và cứng.
- Thao tác nhẹ nhàng: Khi xào đậu hũ, hãy đảo nhẹ tay để tránh làm nát đậu.
Công Thức Đậu Hũ Xào Sả Ớt Đơn Giản Tại Nhà
Nguyên liệu:
- Đậu hũ: 3 bìa
- Sả: 3-4 cây
- Ớt: 2-3 quả (tùy khẩu vị)
- Hành lá: 2-3 nhánh
- Tỏi: 2 tép
- Gia vị: Nước tương, đường, hạt nêm chay, dầu ăn.
Cách làm:
- Đậu hũ sau khi ép nước, cắt miếng vuông vừa ăn.
- Sả, ớt băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ. Tỏi băm nhỏ.
- Chiên/rán sơ đậu hũ cho vàng đều các mặt.
- Phi thơm tỏi, cho sả ớt băm vào xào thơm.
- Cho đậu hũ đã chiên vào chảo, đảo nhẹ tay.
- Nêm nếm gia vị: nước tương, đường, hạt nêm chay (tùy khẩu vị).
- Đảo đều cho đậu hũ ngấm gia vị.
- Rắc hành lá lên trên, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
Thưởng Thức Món Đậu Hũ Xào Sả Ớt Thôi Nào!
Món đậu hũ xào sả ớt ngon nhất khi ăn nóng với cơm trắng. Bạn có thể ăn kèm với rau sống hoặc dưa leo để tăng thêm hương vị. Đây là món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, đảm bảo sẽ làm hài lòng cả những người khó tính nhất.
Mẹo Nhỏ Để Món Đậu Hũ Xào Sả Ớt Thêm Hấp Dẫn
- Thêm nấm: Bạn có thể thêm các loại nấm như nấm rơm, nấm hương vào xào cùng để món ăn thêm phần bổ dưỡng và thơm ngon.
- Sử dụng các loại ớt khác nhau: Để tăng thêm độ cay và hương vị cho món ăn, bạn có thể sử dụng kết hợp nhiều loại ớt khác nhau như ớt hiểm, ớt sừng, ớt chuông.
- Trang trí: Trang trí món ăn bằng vài cọng rau mùi hoặc ớt tỉa hoa để tăng thêm tính thẩm mỹ.
Bạn thấy đấy, đậu hũ xào sả ớt không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất dễ thực hiện tại nhà. Hãy thử trổ tài ngay hôm nay để chiêu đãi gia đình món ăn hấp dẫn này nhé!
Và nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều công thức món chay độc đáo, nguyên liệu chất lượng, và bí quyết nấu ăn ngon, đừng quên ghé thăm Chay Ngon Hùng Phát tại https://chayngonhungphat.com/ để có thêm nhiều lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn chay của bạn!
