Thực phẩm chay
Bún nước tương chay – món ăn ngon, dễ làm
Bún nước tương chay là một món ăn quen thuộc, dân dã nhưng lại vô cùng hấp dẫn đối với những người yêu thích ẩm thực chay. Với hương vị thanh đạm, dễ ăn và cách chế biến đơn giản, bún nước tương chay không chỉ là món ăn hàng ngày mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những bữa cơm chay gia đình hay các buổi tiệc chay nhỏ.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Bún Nước Tương Chay
Để làm món bún nước tương chay ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bún tươi: 500g
- Đậu hũ: 2 bìa
- Nấm rơm: 200g
- Cà chua: 2 quả
- Rau sống (xà lách, rau thơm, giá đỗ, dưa leo…): Tùy chọn theo sở thích
- Nước tương: 100ml
- Đường: 2 muỗng canh
- Ớt tươi: 1 trái (tùy chọn)
- Tỏi: 2 tép
- Hành lá, ngò rí: Vừa đủ
- Dầu ăn
- Gia vị thông thường (muối, tiêu…)
Cách Chế Biến Bún Nước Tương Chay Đơn Giản Tại Nhà
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện món bún nước tương chay thơm ngon này nhé:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn, chiên vàng giòn.
- Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi hoặc để nguyên nếu nấm nhỏ.
- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
- Rau sống nhặt sạch, rửa kỹ và để ráo.
- Tỏi băm nhỏ, hành lá và ngò rí thái nhỏ.
- Ớt tươi thái lát (nếu dùng).
- Làm nước tương:
- Phi thơm tỏi băm với chút dầu ăn.
- Cho cà chua vào xào mềm.
- Thêm nước tương, đường, chút nước lọc và đun sôi.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn (có thể thêm chút ớt bột nếu thích).
- Tắt bếp, thêm hành lá và ngò rí thái nhỏ.
- Hoàn thành:
- Cho bún vào tô.
- Xếp đậu hũ chiên, nấm rơm, rau sống lên trên.
- Chan nước tương đã nấu vào tô bún.
- Thêm ớt tươi (nếu dùng).
- Thưởng thức:
- Trộn đều và thưởng thức món bún nước tương chay thơm ngon, thanh đạm.
Bí Quyết Để Món Bún Nước Tương Chay Thêm Ngon
- Chọn bún tươi ngon, sợi bún dai và không bị bở.
- Chiên đậu hũ vàng giòn để tăng thêm hương vị cho món ăn.
- Nêm nếm nước tương vừa ăn, có vị chua ngọt hài hòa.
- Sử dụng rau sống tươi ngon để món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm ớt tươi hoặc ớt bột vào nước tương.
Lợi Ích Của Món Bún Nước Tương Chay
Bún nước tương chay không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất từ rau củ.
- Giúp thanh lọc cơ thể, giảm cholesterol và tốt cho tim mạch.
- Dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi.
- Là lựa chọn lý tưởng cho những người ăn chay hoặc muốn giảm cân.
Với công thức đơn giản và dễ thực hiện, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món bún nước tương chay thơm ngon tại nhà. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn chay thật ngon miệng!
Bạn muốn khám phá thêm nhiều công thức món chay độc đáo và bổ dưỡng? Hãy ghé thăm Chay Ngon Hùng Phát để tìm hiểu thêm nhiều bí quyết nấu ăn chay ngon và lành mạnh nhé!
