Thực phẩm chay
Cách làm nấm rơm kho nước tương ngon và dễ làm
Nấm rơm kho nước tương là món ăn chay quen thuộc, được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon và cách chế biến vô cùng đơn giản. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất giàu dinh dưỡng, phù hợp cho bữa cơm gia đình hoặc các dịp lễ, tết.
Nấm Rơm Kho Nước Tương – Món Chay Dân Dã Đậm Đà
Nấm rơm có vị ngọt tự nhiên, khi kho cùng nước tương sẽ tạo nên một món ăn có hương vị hài hòa, vừa mặn vừa ngọt, lại thêm chút cay nhẹ từ ớt. Đây là món ăn lý tưởng để đổi vị cho bữa cơm chay thêm phần hấp dẫn.
Ngoài hương vị thơm ngon, nấm rơm còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Món ăn này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi.
Bí Quyết Làm Nấm Rơm Kho Nước Tương Ngon “Quên Lối Về”
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- Nấm rơm: 300g (chọn nấm tươi, búp tròn, không bị dập)
- Nước tương: 3 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Hành lá, ớt tươi (tùy khẩu vị)
- Tỏi: 2 tép
- Gia vị: Muối, tiêu
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Chế Biến
- Sơ chế nấm rơm: Rửa sạch nấm rơm, cắt bỏ phần chân nấm bị bẩn. Nếu nấm to, có thể cắt đôi hoặc ba. Luộc sơ nấm trong nước sôi khoảng 2-3 phút để loại bỏ bớt mùi hăng. Sau đó vớt ra, để ráo.
- Ướp nấm: Cho nấm vào tô, thêm 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều và để nấm ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Phi thơm hành tỏi: Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho tỏi băm vào phi thơm.
- Kho nấm: Cho nấm đã ướp vào nồi, đảo nhẹ tay. Thêm 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh đường, ớt tươi (nếu dùng) và một chút nước lọc (khoảng 50ml) vào nồi. Đun nhỏ lửa cho đến khi nấm chín mềm, nước kho sánh lại.
- Hoàn thành: Rắc hành lá thái nhỏ và một chút tiêu lên trên. Tắt bếp và thưởng thức.
Mẹo Nhỏ Để Nấm Rơm Kho Nước Tương Thêm Ngon
- Chọn nấm rơm tươi ngon là yếu tố quan trọng nhất để món ăn thành công.
- Không nên kho nấm quá lâu sẽ khiến nấm bị nhũn và mất đi độ giòn.
- Điều chỉnh lượng đường và ớt tùy theo khẩu vị.
- Có thể thêm một chút dầu hào chay để tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn.
Thưởng Thức Món Nấm Rơm Kho Nước Tương Cùng Cơm Nóng
Nấm rơm kho nước tương là món ăn chay đơn giản nhưng lại rất đưa cơm. Món ăn này đặc biệt ngon khi ăn cùng cơm nóng. Bạn có thể ăn kèm với rau luộc hoặc dưa leo để cân bằng dinh dưỡng.
Ngoài ra, bạn có thể biến tấu món nấm rơm kho nước tương bằng cách thêm các nguyên liệu khác như đậu hũ, tàu hũ ky hoặc các loại rau củ khác để tạo nên những món ăn chay đa dạng và hấp dẫn hơn.
Bạn yêu thích ẩm thực chay và muốn khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon, độc đáo? Hãy ghé thăm Chay Ngon Hùng Phát để tìm hiểu thêm về thế giới chay phong phú và đa dạng!
