Chả Giò Chay Vành Đai Ngon, Nhanh Làm

Chả giò chay vành khuyên, một món ăn quen thuộc trong kem thực chay Việt Nam, không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thanh hấp, thơm ngon mà còn bởi hình thức đẹp mắt, độcg. Với những nguyên liệu dễ kiếm và cách chế biến đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bánh giò chay vành khuyên tại nhà để đãi tiệc gia đình và bạn bè. Bài viết này sẽ chia sẻ bí quyết làm món chả giò chay vành Khuyên ngon chuẩn vị, dễ thực hiện, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên.

1. Giới Thiệu Về Món Chả Giò Chay Vành Khuyên

Chả giò chay, hay còn gọi là nem chay, là một món ăn được yêu thích trong các bữa cơm chay hoặc những dịp lễ lạc. Phiên bản “vành khuyên” đặc biệt hơn bởi hình tròn trị giá, biểu tượng cho đầy đủ các thành viên, đầy đủ. Lớp vỏ bánh giòn rụm bao bọc phần nhân thanh cao, thơm ngon từ rau củ, hồng và đậu xanh, tạo nên một món ăn hài hòa hòa về hương và vị sắc sắc. Chả giò chay vành khuyên không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang ý nghĩa tâm linh sâu sắc, có thể hiện lòng thành kính và sự biết ơn đối với những điều tốt đẹp trong cuộc sống.

2. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để làm món chả giò vành khuyên ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu sau:

• Bánh tráng: Chọn loại bánh tráng móng , dai , không bị rách . Bánh tráng bía ( loChọn loại bánh tráng quý, dai, không bị rách. Bánh tráng bía (loại bánh tráng dùng để cuốn gỏi cuốn) là một loại lý tưởng được lựa chọn vì độ mịn và dẻo dai của nó.

• Đậu xanh: Đậu xanh vỏ , ngâm nước ấm khoảng 2 – 3 tiếng cà cho mềmĐậu xanh cà vỏ, ngâm nước ấm khoảng 2-3 tiếng cho mềm rồi hấp chín.

• Nấm hương: Nấm hương khô ngâm nước ấm choNấm hương khô ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, thái nhỏ.

• Mộc nhĩ: Mộc ngâm nước ấm cho nở , rửa​small ​Mộc ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, thái nhỏ.

• Cà rốt: Gọt vỏ, thái sợi nhỏ hoặc băm nhỏ.

• Miến dong: ngâm miến dong trong nước ấm cho mềm, cắt ngắn.

• Hành tây: Bóc vỏ, thái hạt lựu.

• Hành lá, ngò rí (rau mùi): xả sạch, thái nhỏ.

• Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.

• Nước mắm chay: (Pha từ nước tương, đường, chanh, ớt) để chấm.

3. Sơ Chế Nguyên Liệu

• Đậu xanh: Sau khi hấp chín, dùng kềm nhuyễn đậu xanh.

• Nấm hương, mộc nhĩ: Sau khi sơ chế, băm nhỏ.

• Cà rốt: Băm nhỏ.

• Miến dong: Cắt ngắn khoảng 2-3 cm.

• Hành tây: Băm nhỏ.

• Hành lá, ngò rí: Thái nhỏ.

4. Cách Làm Nhân Chả Giò Chay Vành Khuyên

Đây là bước quan trọng quyết định hương vị của món chả giò. Hãy thực hiện theo các bước sau:

• Phi thơm hành tây: Đặt khí lên bếp, cho dầu ăn vào mô-đun nóng. Cho hành tây vào phi thơm vàng.

• Xào hương hương, mộc rung: Cho hương thơm và mộc vào xào chín.

• Trộn nhân: Cho đậu xanh đã xay nhuyễn, cà rốt, miến dong, hành lá, ngò rí vào rải rác, đảo đều. Nêm gia vị (muối, đường, hạt nêm chay, tiêu) vừa ăn. Đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

• Tắt bếp: Để nhân giảm trước khi cuốn.

5. Cách Cuốn Chả Giò Chay Vành Khuyên

Để có những chiếc xe lăn giò đẹp mắt, bạn cần khéo léo trong khâu cuốn:

• Chuẩn bị: Bánh tráng lên một mặt sạch sẽ. Pha một bát nước lọc với một chút đường (hoặc hậu) để nhúng bánh tráng.

• Làm bánh tráng tráng: Nhúng bánh tráng nhanh vào bát nước, tránh nhúng quá lâu bánh sẽ rách.

• Cuốn chả giò: Đặt số lượng nhân vừa đủ lên bánh tráng, gấp hai mép bánh tráng vào, cuộn tròn lại. Để tạo hình vành khuyên, bạn cuộn chả giò thành hình tròn, dán viền cuối vào thân giò giò bằng một chút nước. Lưu ý cuốn chặt tay để chả giò không bị bung khi chiên.

6. Chiên Chả Giò Chay Vành Khuyên

• Chiên lần 1: Đặt khí lên bếp, cho dầu ăn vào mô-đun nóng già. Cho chả giò vào chiên vàng đều các mặt. Chiên ở lửa vừa để giò chín đều từ trong ra ngoài và có màu vàng đẹp mắt. dồi dào giò ra để lên giấy mềm.

• Chiên lần 2 (nếu muốn): Để chả giò giòn giảm, chiên lại lần 2 ở lửa lớn hơn để chả giò giòn rụm hơn.

7. Thưởng Thức Chả Giò Chay Vành Khuyên

Chả giò chay vành khuyên ngon nhất khi ăn nóng. Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng với cơm trắng, bún, hoặc cuốn với rau sống và chấm cùng nước mắm chay pha chua ngọt. Vị giòn rụm của vỏ bánh tráng, vị ngọt thanh của nhân rau mùi hòa quyện với nước chấm đậm đà sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực thực chay tuyệt vời.

8. Mẹo Để Chả Giò Chay Vành Khuyên Giòn Lâu

• Chọn bánh tráng: Sử dụng bánh tráng bía hoặc bánh tráng rế sẽ giúp chả giò giòn hơn.

• Làm bánh tráng khô: Sau khi cuốn, bạn có thể phơi bánh giò ngoài nắng nhẹ khoảng 1-2 tiếng để tráng lại bánh tráng.

• Chiên hai lần: Chiên lần 1 ở lửa vừa, chiên lần 2 ở lửa lớn sẽ giúp chả giò giòn lâu hơn.

• Bảo quản: Nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản giò chả trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn, bạn có thể chiên lại hoặc dùng lò nướng để làm nóng.

9. Biến Tấu Nhân Chả Giò Chay Vành Khuyên

Bạn có thể thỏa sức sáng tạo nhân bánh giò chay vành khuyên theo sở thích của mình. Dưới đây là một số mẹo:

• Thêm khoai môn: Khoai môn say chín, nghiền nhuyễn, trộn vào nhân giò sẽ tạo thêm vị bùi bùi, thơm ngon.

• Thêm đậu phụ: Đậu phụ chiên vàng, thái hạt lựu, trộn vào nhân giò sẽ tăng thêm độ béo ngậy.

• Thêm các loại nấm: Bạn có thể sử dụng các loại nấm khác như nấm đùi gà, hồng kim châm, hồng mèo để thay đổi hương vị.

• Thêm các loại rau củ: Bạn có thể thêm các loại rau củ khác như bí đỏ, sắn dây, củ đậu vào nhân giò giò.

10. Chả Giò Chay Vành Khuyên Trong Mâm Cổ Chay

Chả giò chay vành khuyên là món ăn không thể thiếu trong bữa tiệc chay ngày Lễ, Tết, hoặc những dịp đặc biệt. Món ăn này không chỉ mang ý nghĩa về mặt ẩm thực mà còn mang ý nghĩa tâm linh sâu sắc, có thể hiện lòng thành kính và sự biết ơn đối với những điều tốt đẹp trong cuộc sống. Hình tròn trịa của chả giò chay vành khuyên biểu tượng cho sự viên mãn, đủ đầy, cầu mong một năm mới an lành, hạnh phúc.

11. Lưu Ý Khi Chả Giò Chay Vành Khuyên

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Nguyên liệu tươi ngon sẽ giúp món giò giò có hương vị thơm ngon hơn.

• Điều chỉnh gia vị: Nêm gia vị vừa ăn, phù hợp với khẩu vị của gia đình.

• Chiên ở nhiệt độ thích hợp: Chiên ở nhiệt độ quá cao sẽ tạo ra giò giò bị cháy, chiên ở nhiệt độ quá thấp sẽ làm chả giò được đông dầu.

• Cuốn chặt tay: Cuốn chặt tay sẽ giúp chả giò không bị bung khi chiên.

12. Chả Giò Chay Vành Khuyên – Món Ngon Cho Sức Khỏe

Chả giò chay vành khuyên không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Món ăn này cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ từ rau củ. Chả giò chay vành khuyên cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn chay, ăn kiến ​​hoặc muốn giảm cân.

13. Tự Làm Chả Giò Chay Vành Khuyên Tại Nhà – Tại Sao Không?

Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bánh giò chay vành khuyên tại nhà. Tự làm giò chả không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Hãy thử làm món chả giò chay vành khuyên để chiêu đãi bữa tối gia đình và bạn bè, chắc chắn mọi người sẽ rất thích thú.

Nếu bạn không có thời gian để tự làm hoặc muốn thưởng thức những món chay ngon, độcg khác, hãy ghé thăm Chay Ngon Hùng Phát tại https://chayngonnhungphat.com/ . Tại đây, bạn sẽ tìm thấy nhiều loại món ăn hấp dẫn, được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo dinh dưỡng và hương vị tuyệt hảo. Chay Ngon Hùng Phát cam kết mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực chay trọn vẹn và ý nghĩa. Chả giò chay vành khuyên là một trong những món ăn được yêu thích tại đây, được làm theo công thức truyền thông, đảm bảo hương vị truyền thống và chất lượng tuyệt vời.