Món chay ngon và dễ làm cho bữa cơm gia đình

Ẩm thực chay ngày càng trở nên phổ biến, không chỉ vì những lợi ích sức khỏe mà còn bởi sự đa dạng và hương vị thơm ngon. Bữa cơm gia đình sẽ thêm phần thú vị và bổ dưỡng với những món chay đơn giản, dễ thực hiện mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Dưới đây là một vài gợi ý món chay ngon và dễ làm mà bạn có thể thử ngay tại nhà.

Những Món Chay Thanh Đạm, Dễ Làm Cho Bữa Cơm Gia Đình

1. Đậu Hũ Sốt Cà Chua:

Đây là món ăn quen thuộc, dễ làm và được nhiều người yêu thích. Đậu hũ chiên vàng, sốt với cà chua tươi, thêm chút hành lá và gia vị là đã có một món ăn ngon miệng, đưa cơm.

• Nguyên liệu: Đậu hũ, cà chua, hành lá, dầu ăn, gia vị (muối, đường, nước mắm chay, bột ngọt).
• Cách làm:
  • Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, chiên vàng đều các mặt.
  • Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.
  • Phi thơm hành, cho cà chua vào xào mềm, nêm gia vị vừa ăn.
  • Cho đậu hũ đã chiên vào, đảo nhẹ cho đậu ngấm đều sốt.
  • Rắc hành lá lên trên và thưởng thức.

2. Rau Muống Xào Tỏi:

Món rau đơn giản, quen thuộc nhưng lại rất bổ dưỡng và dễ thực hiện. Chỉ cần rau muống tươi, tỏi thơm và chút gia vị là đã có một món ăn thanh đạm cho bữa cơm gia đình.

• Nguyên liệu: Rau muống, tỏi, dầu ăn, gia vị (muối, đường, bột ngọt).
• Cách làm:
  • Rau muống nhặt bỏ lá già, rửa sạch, để ráo.
  • Tỏi băm nhỏ.
  • Phi thơm tỏi, cho rau muống vào xào nhanh tay, nêm gia vị vừa ăn.
  • Đảo đều đến khi rau chín tới là được.

3. Nấm Kho Tiêu:

Món nấm kho tiêu đậm đà hương vị, thích hợp ăn với cơm nóng trong những ngày se lạnh.

• Nguyên liệu: Nấm rơm hoặc nấm đùi gà, tiêu xanh, hành tím, tỏi, ớt (nếu thích), dầu ăn, gia vị (nước tương, đường, bột ngọt, dầu hào chay).
• Cách làm:
  • Nấm rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
  • Hành tím, tỏi băm nhỏ.
  • Phi thơm hành, tỏi, cho nấm vào xào sơ.
  • Nêm gia vị (nước tương, đường, bột ngọt, dầu hào chay) vừa ăn, thêm chút nước, kho liu riu đến khi nấm thấm đều gia vị.
  • Thêm tiêu xanh vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.

4. Canh Bí Đỏ Nấu Đậu Phộng:

Món canh ngọt ngào, bổ dưỡng và dễ tiêu hóa, đặc biệt thích hợp cho người lớn tuổi và trẻ em.

• Nguyên liệu: Bí đỏ, đậu phộng, hành lá, gia vị (muối, đường, bột ngọt).
• Cách làm:
  • Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, cắt miếng vừa ăn.
  • Đậu phộng rang vàng, giã dập.
  • Cho nước vào nồi, đun sôi, cho bí đỏ và đậu phộng vào nấu mềm.
  • Nêm gia vị vừa ăn, rắc hành lá lên trên và thưởng thức.

5. Đậu Que Xào Chay:

Món đậu que xào chay vừa giòn ngon, lại có vị ngọt tự nhiên rất hấp dẫn.

• Nguyên liệu: Đậu que, cà rốt, nấm (tùy chọn), hành, tỏi, dầu ăn, gia vị chay.
• Cách làm:
  • Đậu que tước xơ, cắt khúc vừa ăn. Cà rốt thái sợi. Nấm thái nhỏ.
  • Phi thơm hành, tỏi.
  • Cho đậu que, cà rốt vào xào đến khi gần chín thì cho nấm vào.
  • Nêm nếm gia vị vừa ăn. Đảo nhanh tay đến khi chín.
  • Bày ra đĩa và thưởng thức.

Mẹo Nhỏ Để Món Chay Thêm Hấp Dẫn

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Nguyên liệu tươi là yếu tố quan trọng nhất để món chay ngon.
• Sử dụng gia vị tự nhiên: Hạn chế dùng gia vị công nghiệp, thay vào đó dùng gia vị tự nhiên như nước tương, muối, đường, tiêu, ớt,…
• Trình bày đẹp mắt: Bày trí món ăn sao cho đẹp mắt, hấp dẫn để kích thích vị giác.

Với những công thức món chay đơn giản, dễ làm trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị những bữa cơm gia đình chay thanh đạm, bổ dưỡng và ngon miệng. Chúc bạn thành công!

Bạn muốn khám phá thêm nhiều công thức món chay độc đáo và sáng tạo? Hãy truy cập ngay website của Chay Ngon Hùng Phát tại địa chỉ: https://chayngonhungphat.com/ để tìm hiểu thêm nhiều bí quyết nấu ăn chay ngon, bổ dưỡng, và đầy thú vị!